Caro Fabio, per i miei screencast utilizzo SCREENFLOW (solo per Mac) che è davvero una BOMBA.
Come parametri di esportazione utilizzo il codec H.264 per il video ed AAC per l'audio secondo questa "miscela", che è facilmente digeribile da tutti (Youtube e Vimeo) e che permette un compromesso fra dimensione file e qualità video quando si setta l'HD (che per me oggi è assolutamente imprescindibile, quindi MINIMO 1280x720 altrimenti i vari fornitori di servizi non la considerano tale):



Spero di esserti stato d'aiuto!
Ciao
Alessio